为进一步推动绿春茶产业高质量发展，培养专业性技术人才、提高从业人员的知识水平、营造良好的茶文化氛围。近日，绿春县2023年评茶员培训班在八尺山农民专业合作社举办，会期5天。此次培训由绿春县农业农村和科学技术局、绿春县茶产业发展中心主办，绿春县茶叶协会承办，共26名学员参加。
此次培训由国家一级评茶技师、国家职业技能鉴定（茶艺师评茶员）高级考评员、国家技能人才评价质量督导员张彦辉授课，培训课程分为理论知识讲解和评茶实践操作两个部分。培训会上，张老师向学员们介绍茶叶的主要化学成分、功效、审评基础知识以及审评技能等理论知识，并根据学员需要讲解制茶技术及实操。在授课过程中，学员们认真听讲，并做好笔记，以积极的心态投入学习。随后，老师还带领学员们评茶、鉴茶。跟随着张老师的演示与讲解，学员们充分调动视觉、嗅觉、味觉等感官，看茶样、闻茶香……对茶的外形、汤色、香气、滋味及叶底等进行审评，培训现场气氛热烈。
培训会上还邀请了行业专家秦晓义来给学员讲解乌龙茶相关知识点。秦老师从“茶叶原料决定茶叶品质上限，加工工艺决定茶叶品质下限”、茶叶生态环境的重要性、茶叶结构及内含物质成分转换、乌龙茶制作工艺及各加工环节需要注意事项方面讲解，并认真与学员们进行交流，一一简答学员们的疑问。
培训结束后，将由省茶叶流通协会邀请专业的评审专家和鉴定机构对学员进行考核，考核通过的学员将取得国家中级评茶员职业资格证。
通过此次的专业技能培训，不仅让学员们认识茶、了解茶、爱上茶，营造全民泡茶、品茶、评茶的浓厚氛围，还能够有效提高绿春县茶企、茶商的茶产品质量，促进茶文化的传承、传播和茶产业发展，助力乡村振兴。
县农科局 供稿
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